C'est une inflammation de l'estomac, aiguë ou chronique, d'origine variée et dont certains sont médicamenteuses.
La gastrite aiguë est un syndrome résultant d'une irritation de la muqueuse gastrique sous l'effet de l'alcool, de diverses composantes bactériennes ou d'une intoxication alimentaire.
Elle se caractérise par l'anorexie, des nausées et des vomissement.
Certains gastrites s'accompagne d'une atrophie de la muqueuse gastrique et d'une diminution de ses sécrétions pour aboutir parfois à une anémie comme l'anemie de biermer, par carence en vitamine B12.
Ces lésions chroniques peuvent aussi évoluer vers une cancérisation. D'autres types de gastrite comme la gastrite érosive et la gastrite atrophique hyperplasique sont entitées moins bien définies.
Il est intéressant de noterla responsabilité fréquente d'une bactérie ( Helicobacter pylori ) dans la survenue des gastrites.